Одной банки консервов, 3 картофелин и 2 яиц с лихвой хватит на полноценный ужин для большой семьи. Ни салатов, ни яичницы мы готовить не будем: сделаем лучше рыбные котлеты по-ленивому, которые подходят к любому гарниру.
Ингредиенты:
3 картофелины
1 банка тунца
2 яйца
Петрушка
60 г сыра
2 ст л сыра
2 ст л муки
Соль
Черный перец
1/2 ст л сливочного масла
2 ст л масла для жарки
Картофель натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю влагу и перекладываем в глубокую миску. Разбиваем к нему яйца, добавляем натертый на терке твердый сыр, всыпаем муку, соль и черный перец. Сюда же добавляем тунец, немного сливочного масла и мелко шинкуем петрушку.
Все перемешиваем до однородности. Теперь разогреваем в сковороде немного масла. Выкладываем смесь порционно и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Ленивые рыбные котлеты даже не потребовали мясорубки. Это удобный вариант вкусного ужина на скорую руку.
