Эскимо из магазина обычно делается с применением усилителей вкуса из восстановленного молока. Покупать его просто нет смысла: прямо на кухне можно за 15 минут приготовить намного более вкусное и полностью натуральное морожено. Затем останется только охладить.
Ингредиенты:
2 яичных желтка
Молоко 250г
Сухое цельное молоко 60г
Сахар 40г
Сгущенное молоко 40г
Белый шоколад 40г
Сливки 350г
Разбиваем яйца в чашу блендера. Вливаем молоко, добавляем сухое цельное молоко, сахар и сгущенку. Взбиваем все в однородную массу, переливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Прогреваем всего 5 минут, затем снимаем и добавляем в миску белый шоколад. Закрываем пленкой, охлаждаем в холодильнике.
Теперь взбиваем сливки миксером. Добавляем их к замороженному молоку, перемешиваем.
Получившуюся заготовку распределяем по формам и просто даем застыть.
Для разнообразия можно попробовать сделать эскимо шоколадным, или добавить к нему орехов.
