Самым простым способом сделать куриное мясо нежнее нежного является кефир. Нам нужно просто подождать 3 часа, а далее с мясом произойдет настоящее волшебство. Получается невероятно сочно и на сковороде, и в духовке.
Для приготовления используем 8 окорочков. К ним возьмем:
700 миллилитров кефира, 8 зубчиков чеснока, соль и паприку.
Окорочка промываем водой, промакаем бумажным полотенцем и просто заливаем кефиром. Мало кто знает, что кефир является превосходным маринадом сам по себе — никаких других хитростей в данном типе маринада нет.
Чеснока в таком рецепте тоже много не бывает. Давим его и добавляем в заготовку. Солим, перчим, добавляем паприку и перемешиваем маринад до однородности. Время маринования 3-5 часов.
Готовить можно на свое усмотрение — мы используем духовку.
Получается удивительно сочно и чрезвычайно просто.
Видео с деталями процесса:
Приятного аппетита!
