Рецепт знаменитого кавказского соуса местные кулинары всегда предпочитали оставлять для себя и друзей. Методика его приготовления на самом деле очень проста: если смешать густую томатную пасту с луком, приправами и базиликом, уже через 10 минут соус ко всему будет готов.
Ингредиенты:
Домашняя томатная паста 1 л
Лук репчатый 4 шт
Петрушка 1 пучок
Базилик
Соль 1 ч.л.
Сахар 8 ч.л.
Первым в глубокую миску мелко шинкуем лук. Затем добавляем к нему томатную пасту и соль, засыпаем сахар: в данном рецепте он уберет присущую томатам кислую ноту и выступит усилителем вкуса. Следом шинкуем в соус петрушку и базилик. Перемешиваем заготовку и оставляем под пленкой всего на 10 минут.
Вкуснее всего этот соус с мясом. Но подавать его можно смело к любому блюду.
